1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przygotowywaniu obiadów (cateringu) składających się z zupy i II dania wraz z surówką i kompotem/napojem wraz z dostawą dla maksymalnie 60 wychowanków Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Wałbrzychu, ul. Moniuszki 118, 58-300 Wałbrzych w terminie: od dnia podpisania umowy do 24.06.2022 r.

Wykonawca zobowiązany jest do:

- przygotowywania posiłków zgodnie z procedurami zapewniającymi bezpieczeństwo żywności i żywienia z uwzględnieniem zapisów określonych w ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2020 r. poz. 2021 z późn. zm.),

- stosowania tylko takich środków spożywczych, które spełniają wymagania, ustalone w przepisach, wydanych w drodze rozporządzenia przez ministra właściwego do spraw zdrowia, w szczególności przez rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r., poz. 1154).

Wartość kaloryczna każdego posiłku musi być zgodna z aktualnymi normami żywienia dla populacji polskiej w zakresie określonej grupy wiekowej opracowanymi przez ekspertów Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny. Wykonawca zapewni wartość odżywczą przygotowanych posiłków. W razie potrzeb Wykonawca uwzględni diety tj, cukrzycowa, bezglutenowa, itp.

Posiłki muszą być urozmaicone i spełniać następujące warunki:

- potrawa nie może powtarzać się w tym samym tygodniu,

- 2 razy w tygodniu obiad z daniem mięsnym - kurczak, indyk, wołowina, wieprzowina,

- co najmniej raz na 10 dni danie rybne (z wyłączeniem ryby panga),

- raz w tygodniu danie mączne np. kluski śląskie, kopytka, knedle, pierogi,

- surowce do przygotowywania posiłków powinny być świeże, naturalne, mało przetworzone, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych,

- stosowanie dużej ilości owoców i warzyw w tym strączkowych,

- umiarkowane stosowanie soli i cukru.

Posiłki muszą być dostarczane w dniach od poniedziałku do niedzieli.

2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia oraz warunki jego realizacji Zamawiający określił w projekcie umowy, stanowiącym załącznik do niniejszej SWZ.

1. Wykorzystujemy platformę zakupową Logintrade jako narzędzie do kontaktów z wykonawcami.
2. Rejestracja w bazie wykonawców, przeglądanie ogłoszeń oraz składanie ofert handlowych jest bezpłatne.
3. Jeśli nie posiadasz konta na platformie zakupowej Logintrade, zarejestruj się w bazie wykonawców w celu otrzymania loginu i hasła do swojego konta. Jedno konto wykonawcy umożliwia otrzymywanie ogłoszeń od wielu Zamawiających.
4. Regulamin Platformy zakupowej jest dostępny w panelu rejestracyjnym.